Alergia a las frutas de los abedules

Alergia a las frutas de los abedules

Alergia a las frutas de los abedules, verduras, granos, nueces y leche es bastante común. Debido a esto, la alergia a los aeroalérgenos como el polen ha recibido mucha atención recientemente, pero el tema se vuelve más complicado cuando se incluyen alimentos. Las alergias a los alimentos son mucho más frecuentes hoy en día de lo que solían ser. Se nos dice que estamos desarrollando una sociedad más propensa a las alergias a medida que nos volvemos más sedentarios y menos activos. Es más probable que tengamos sensibilidades a los organismos modificados genéticamente (OGM), colorantes alimentarios y conservantes. Estamos tomando más medicamentos para problemas de salud crónicos y corremos un mayor riesgo de sensibilidad a los aditivos y conservantes. Debido a esto, las alergias alimentarias a los alérgenos alimentarios comunes, como la leche, los huevos, el trigo y los cacahuetes, a menudo no se informan y pueden desempeñar un papel importante en muchos de los problemas de salud crónicos relacionados con los alimentos sin explicación que se están volviendo cada vez más comunes. Desafortunadamente, no todas las alergias alimentarias pueden tratarse con éxito. El objetivo de este artículo es educar al lector sobre la prevalencia de las alergias alimentarias y las formas en que puede protegerse de las alergias alimentarias.

¿Qué es la alergia alimentaria?

El término “alergia” se utiliza con frecuencia como sinónimo de sensibilidad a los alimentos y es cierto que el sistema inmunitario reacciona de la misma forma a los alimentos que a las infecciones. El cuerpo humano tiene su propio sistema inmunológico complejo para defenderse de los invasores extraños. Las células inmunitarias como las células T, las células B y los anticuerpos trabajan juntas para generar una reacción que ayuda al cuerpo a combatir los patógenos. Cuando una célula inmunitaria es estimulada por un invasor extraño, liberará sustancias químicas como la histamina, que luego afectará a las células circundantes. El resultado final se denomina reacción alérgica, que conduce a la liberación de otras sustancias químicas, incluidas las citoquinas proinflamatorias y una cascada de hormonas. Estos productos químicos inmunitarios, hormonas y respuesta inflamatoria provocan una reacción inmunitaria. Una alergia alimentaria es similar a una respuesta alérgica clásica, excepto que en lugar de causar una reacción alérgica a un virus, el alimento ha sido identificado como el alérgeno.

¿Por qué son tan comunes las alergias alimentarias?

Las alergias alimentarias se han vuelto cada vez más comunes en niños y adultos, así como en bebés. Según el Dr. David Lefkowitz, el aumento de las alergias alimentarias en las últimas dos décadas se puede atribuir directamente a una mejor comprensión de las alergias alimentarias humanas. La mejor manera de asegurarse de evitar futuras alergias alimentarias es evitar los alimentos altamente alergénicos. Si un alimento no es dañino, el sistema digestivo no debería verse afectado. Sin embargo, se recomienda que los niños sean introducidos a una variedad de alimentos a una edad muy temprana. Cuanto antes exponga a su hijo a las alergias alimentarias, más probable será que su sistema inmunitario aprenda a combatirlas.

Prevención y Detección Temprana

Una alergia alimentaria no es algo que deba tomarse a la ligera. Si sospecha que usted o su hijo tienen alergia a los alimentos, el Dr. Lefkowitz recomienda buscar un profesional médico de inmediato para una evaluación. Cuanto antes revise a su hijo, mejor. Afortunadamente, puede evitar problemas futuros asegurándose de que su hijo reciba una evaluación médica completa de manera oportuna.

Las alergias a los alimentos son ahora una condición médica común en los niños, así como en los adultos. Las alergias alimentarias también se diagnostican en bebés, por lo que es importante asegurarse de que un profesional médico pueda evaluar adecuadamente la condición de su hijo, especialmente si sospecha que su hijo podría tener una alergia alimentaria. Aunque existe cierto debate sobre si una dieta de eliminación es la mejor manera de determinar si un niño tiene una alergia a los alimentos o una sensibilidad a los alimentos, la mayoría de los expertos recomiendan que se realice un examen completo para identificar correctamente la afección. Este examen debe incluir pruebas de alergias específicas y el uso adecuado de dietas de eliminación. Si usted o su hijo están preocupados por una reacción alérgica, debe comunicarse con su médico de atención primaria o un alergólogo certificado por la junta para obtener ayuda con este problema.


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